MACCHINA PER GELATO IN 90 MINUTI

Macchina per gelato professionale produzione 1,3 Litri di gelato

Macchina per gelato destinata alla produzione di gelato, sorbetto e yogurt gelato in 90 minuti.

Contenitore di gelato da 2 litri in acciaio inossidabile.

Compressore raffreddato ad aria con intervallo di temperatura: -10˚C a -35˚C.

Con una funzione di estensione di raffreddamento da 2 ore per aiutare a mantenere la consistenza del gelato dopo che è pronto.

Non è necessario raffreddare prima gli ingredienti.

Pala di miscelazione in polipropilene facile da montare.

Coperchio trasparente in policarbonato con sistema di chiusura sicura "Twist-Lock".

Pannello di controllo DIGITALE per le funzioni principali

Grande display digitale retroilluminato che mostra il tempo di lavorazione, la temperatura e il movimento del mixer.

7. Display digitale: mostrerà i seguenti messaggi durante il funzionamento:

• 7a.- Motore in funzione per la rotazione dell’agitatore
• 7b.- Operazione di raffreddamento
• 7c.- Temperatura sul fondo del contenitore estraibile (Intervallo: -10° C ~ -35° C)
• 7d.- Timer (Predefinito: 90 minuti). Tempo rimanente durante la produzione del gelato

8. Pulsante STANDBY/OFF: Premere per passare alla modalità STANDBY o OFF dell’apparecchio.

9.Pulsante START/PAUSE: Premere per avviare un’operazione di produzione di gelato. Premere di nuovo per mettere in pausa.

10. Pulsanti di impostazione orario

Preparazioni degli ingredienti per produrre il gelato

In primo luogo, preparare tutti gli ingredienti per fare il gelato secondo la ricetta consigliata.

Quindi, posizionare il contenitore estraibile all'interno dell’apparecchio.

Poi, posizionare l’agitatore al centro del contenitore estraibile.

Dopo di che, riempire il contenitore per gelato con gli ingredienti preparati. Gli ingredienti devono essere prima ben raffreddati (circa 10° C). Non devono mai essere caldi o bollenti.

Impostare il tempo desiderato Intervallo di tempo: 0 ~ 90 minuti, da circa 75 a 90 minuti, l’agitatore fermerà la rotazione e continuerà solo il raffreddamento).

Quando viene raggiunto il tempo impostato, gli indicatori (7a) e (7b) si spengono. L’agitatore fermerà la rotazione e il motore si fermerà.

Se la consistenza del gelato non va bene dopo che il tempo impostato è stato raggiunto, è possibile estendere il tempo di elaborazione.

Durante il processo di produzione del gelato, è possibile aggiungere ulteriori ingredienti secondo il proprio gusto particolare come frutta, scaglie di cioccolato, uvetta, noci, mandorle, ecc.

Ricette Gelato consigliate

1. Gelato alla vaniglia

- Latte: 250 ml
- Panna: 500 ml
- Zucchero 110 g
- 1 ~ 2 cucchiaini di estratto di vaniglia

2. Gelato al cioccolato

- Latte: 250 ml
- Panna: 500 ml
- Zucchero 50 g
- 100 g di cioccolato amaro o semidolce (quello che si preferisce)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

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