FORNO ALPHATECH ICON A GAS COMBINATO COMANDI ELETTROMECCANICI 5 TEGLIE

Forno a gas convezione e vapore diretto Alphatech Icon 051 con comandi elettromeccanici

Forno Alphatech modello Icon 051 elettrico combinato. Dimensioni 777 x 729 x 777 h mm. Con camera perfettamente e a tenuta stagna con bordi arrotondati. Porta di chiusura con doppio vetro temperato termoriflettente, ad intercapedine d’aria per un minore irraggiamento di calore verso l’operatore ed una maggiore efficienza. Vetro interno con apertura a libro per una facile operazione di pulizia. Maniglia con apertura destra e sinistra. Cerniere porta regolabili per tenuta ottimale. Deflettore apribile per una facile operazione di pulizia del vano ventilatore. Protezione contro i getti d’acqua IPX3. 

Numero di pasti 30 / 80 - Numero di croissant 60 / 80

Forno a convezione, vapore e combinato

Cottura manuale con tre modalità di cottura:

• Convezione da 50°C a 260°C
• Vapore da 50°C a 130°C
• Combinato da 50°C a 260°C

Comandi Elettromeccanici

Pannello comandi a selettori elettromeccanici con spie di controllo funzionamento.

PULIZIA, MANUTENZIONE ORDINARIA

• Sistema di lavaggio manuale con doccetta ad attacco esterno (optional).

DOTAZIONI DI CONTROLLO
• Autoreverse (inversione automatica del senso di rotazione della ventola) per una perfetta uniformità di cottura.
• Sfiato camera manuale.
• Illuminazione camera cottura a led

DOTAZIONI DI SERIE

• Paratie portateglie GN1/1 e 60x40

• Predisposizione per le tensioni 1N-AC 230 V - 3-AC 230 V

Il Forno Alphatech Icon è semplice completo, con tante funzioni che ti permettono di servire ai tuoi clienti tutto quello che desiderano, dalla prima colazione in poi. Il sistema di cottura del forno alphatech Icon è interamente Made in Italy.  Il suo design contemporaneo lo rende perfettamente inseribile in qualsiasi retrobanco, e le sue alte prestazioni permettono l’utilizzo sia come terminale di cottura che come strumento di cottura a vista vero e proprio. Il forno alphatech Icon è adatto ad ogni tipo di teglia, per la gastronomia e per la pasticceria, grazie ad uno speciale reggi-griglia ad assetto variabile, dove si possono posizionare le teglie specifiche per la gastronomia ma anche quelle dedicate alla pasticceria o alla panetteria.

Il forno Alphatech è un prodotto di affidabilità assoluta, grazie all’accurata progettazione, l’impiego di materiali di elevata qualità e l’assemblaggio eseguito da personale esperto. Ogni forno Alphatech è, inoltre, sottoposto ad un approfondito collaudo con la massima attenzione ad ogni più piccolo meccanismo, per creare forni semplicemente perfetti destinati a durare nel tempo.

Alphatech fa parte del Gruppo Ali, (produzione LAINOX), una delle più importanti realtà nel mercato globale delle apparecchiature per la ristorazione, formato da una pluralità di aziende che offrono un portafoglio marchi unico nel settore e una gamma di prodotti tra le più complete del mercato, in grado di soddisfare le più svariate esigenze

CD.NT. 22-32.33