Sotto-categorie

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  Piastra per panini

  Piastre per panini professionali 

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  Le Piastre per Panini e toast sono per uso professionale bar e fast food, ideali anche per la cottura di hamburger, carne e pesce.

  Piastre in ghisa

  Le piastre per panini in ghisa professionali sono trattate con smalto alimentate antigraffio e antiacido, possono sostenere elevate temperature, imprimendo le classiche righe scure, donando così croccantezza al panino. Sono disponibili in diverse dimensioni, con o senza coperchio e con combinazioni di piastra liscia/rigata.

  Piastre in acciaio cromato

  Queste piastre hanno la caratteristica di avere la struttura in acciaio inox e la piastra in acciaio cromato. Quest'ultimo facilita notevolmente le operazioni di pulizia. Sono adatte per la cottura di hamburger, wurstel, panini alla piastra, spiedini, verdure alla griglia, pesci, molluschi e tante altre specialità.

  Piastre in vetroceramica

  Le piastre per panini in vetroceramica, invece, sono sicuramente più leggere e consentono una distribuzione rapida e uniforme del calore su tutta la superficie, garantendo un notevole risparmio energetico con consumi più contenuti.

  A seconda del modello scelto, tutte le piastre professionali per panini sono in grado di assicurare temperature fino a 300°C che possono essere regolate tramite un termostato.

  Tutte le piastre per panini sono prodotte in Italia realizzate in acciaio inox con particolare attenzione sia al profilo tecnico che estetico.

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  Bartender

  Attrezzature Barman

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  Friggitrici da banco

  Friggitrici da banco

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  Le Friggitrici da banco proposte da Macchine del Gusto sono di piccole dimensione ideali per bar, pub, enoteche, pizzerie al taglio e da asporto, e tutti quei locali che vogliono offrire una forma di ristorazione senza necessariamente avere una cucina professionale arredata. Sono friggitrici da banco di facile pulizia, pratiche e di facile utilizzo, anche se non di dispone di personale esperto, ideali per la cottura di patatine, crocchette, pesce, cotolette, verdure in pastella, mozzarelline, olive ascolane, anelli di cipolla, alette di pollo ecc. I modelli presenti on line sono con cestello singolo o doppio, con o senza rubinetto di scarico. Scegli la friggitrice più adatta per il tuo locale e per qualsiasi dubbio contattaci!

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  Crepiera professionale

  Crepiera Professionale 

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  A chi vuole realizzare crepes dolci o salate, Macchine del Gusto propone una serie di Crepiere professionali, nella versione elettrica con piastra in ghisa, disponibili con diametro da 30 cm o 40 cm nella versione singola o doppia.

  In particolare le crepiere professionali con piastra in ghisa smaltata, sono di facile utilizzo e non richiedono molta preparazione, ideali anche per uso semi-professionale. Per iniziare la cottura è sufficiente ingrassare un po’ la piastra per facilitare la rimozione delle crepes.

  Per la pulizia della macchina è bene non utilizzare panni o sostanze abrasive. Le piastre in ghisa, invece, devono essere preparate prima dell'uso con l'applicazione di più mani di olio a intervalli regolari. Ciò renderà la crepes più facile da rimuovere e ridurrà le bolle quando l'impasto verrà a contatto con il calore. La piastra in ghisa lavorata è adatta per un uso intensivo e professionale. Per maggiori informazioni sulle crepiere professionali non esitare a contattarci.

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  Fabbricatore di Ghiaccio

  Fabbricatori di Ghiaccio

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  Tutti i bartender conoscono l’importanza che riveste il ghiaccio nella buona riuscita di un cocktail. Per questo Macchine del Gusto ha selezionato per te le migliori macchine per il ghiaccio professionali di ultima generazione concepite per rispondere alle molteplici esigenze di un ristorante, bar, fast food. Tutti i nostri fabbricatori di ghiaccio escono dagli stabilimenti dopo un accurato collaudo funzionale, sono prodotti in Italia e hanno il marchio CE.

  Macchine ghiaccio per bar e ristoranti

  Su Macchine del Gusto puoi scegliere tra diversi modelli e marche di produttori di ghiaccio made in Italy a seconda dell'utilizzo finale. Se sei alla ricerca di una macchina ghiaccio per bar o ristorante? Ti consigliamo i seguenti modelli con cubetto pieno o forato.

  Fabbricatori ghiaccio cubetto pieno

  Il cubetto pieno ha una classica forma a cono con i lati del tronco, leggermente schiacciati, del peso di 18 grammi. Questo tipo di ghiaccio è adatto a qualsiasi forma del bicchiere essendo cristallino e compatto. Offriamo una vasta gamma di produttori di ghiaccio, dalle più piccole con contenitore incorporato, alle più grandi per grosse produzioni giornaliere. Questo tipo di macchina per il ghiccio è adatta per hotel, ristoranti, fast food, e bar.

  Fabbricatori ghiaccio cubetto forato

  Queste macchine hanno la caratteristica di produrre il cubetto di ghiaccio forato, dall'originale forma a ditale che raffredda velocemente, senza annacquare le bevande, grazie alla sua ampia superficie di contatto. Particolarmente indicati per il servizio di bevande gassate e per esaltare il gusto di succhi di frutta, bibite e perfino di un semplice bicchiere d’acqua, questi fabbricatori di ghiaccio sono ideali sopratutto per l'utilizzo in discoteche, ma anche in bar, ristoranti e hotel.

  Fabbricatori ghiaccio granulare

  Il ghiaccio granulare, invece, è un micro-cubetto particolarmente versatile e adatto a svariati utilizzi. Grazie alla sua forma e alle sue specifiche di raffreddamento è ideale per la realizzazione di cocktail, buffet e per la presentazione dei prodotti ittici.

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  Attrezzatura Fast food

  Attrezzaura Fast Food

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  In questa sezione puoi trovare macchine per la ristorazione particolati e necessarie per l'apertura di un fast food. Cuocere Wurstel e scaldare Hot dog non sarà più un problema!!

  Se hai bisogno anche di una friggitrice per patatine guarda anche le nostre Friggitrici da banco

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  Estrattori di Succo a...

  Estrattori di succo a freddo

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  Un estrattore di succo è una macchina che permette di “estrarre succhi di frutta a freddo”, poiché lavorando più lentamente tra i 40 e i 110 giri al minuto, riduce l’ossidazione degli alimenti. Gli estrattori estraggono circa il 30% di succo in più rispetto ad una normale centrifuga, e il succo può essere mantenuto in frigo fino a 48 ore. Il succo realizzato è denso e cremoso.

  Alcune Ricette:

  Succo di Ananas e Arancia: ricco di vitamina C previene l’anemia e migliora la salute della pelle:

  170g di Arancia

  170g di Ananas

  Procedimento: tagliare la frutta a pezzettini, inserire inizialmente l’ananas che presenta fibre più resistenti e poi l’arancia . Lasciare che il succo diventi omogeneo, e versare con filtro a maglia larga.

   

  Latte Nocciole e Banana

  300ml di Latte

  20g di Nocciole

  1 Banana

  Procedimento: in un contenitore versare il latte e immergere la banana tagliata a pezzi. Versare il tutto nell’estrattore e poi aggiungere le nocciole. Lasciare che il succo diventi omogeneo, e versare con filtro a maglia larga.

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  Vetrine Refrigerate da...

  Vetrine Refrigerate da banco

  Vetrine refrigerate per la conservazione ed esposizione dei cibi. Dalle dimensioni compatte e design raffinato. Possono essere appoggiate su tavoli o direttamente sui banconi da bar. Tutte le vetrine sono in acciaio inox e in materiale plastico con i 4 lati espositivi.

  Vetrine refrigerate verticali

  Gli espositori refrigerati verticali sono disponibile nella versione da banco o in dimensione più grandi.  Sono ideali per l'esposizione dei prodotti di pasticceria, di gastronomia, latticini e salumi. Hanno la caratteristica di avere tutti e quattro i lati espositivi.

  Vetrine sushi

  Vetrine refrigerate espositive per Sushi permettono un’ottima esposizione pur mantenendo una refrigerazione ottimale del prodotto. Sono disponibili in diverse dimensioni e colori

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  Vetrine calde da banco

  Vetrina calda da banco

  Vetrine riscaldate per la conservazione ed esposizione di dolci e salati. Dalle dimensioni compatte e design raffinato. Possono essere appoggiate su tavoli o direttamente sui banconi da bar. Tutte le vetrine sono in acciaio inox con vetro temperato. Disponibili in diverse dimensioni anche con predisposizione per vassoi GN 1/2 ideali per rosticcerie.

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  Granitori

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  Frullatori bar

  Frullatori professionali per bar